說到仙人掌功用，真的比我們想像中還要多耶！這種看起來刺刺的植物，其實在台灣很多人家裡都有種，不只可以當裝飾，還有很多實用的地方。今天就來跟大家分享一些你可能不知道的仙人掌妙用，保證讓你對這個多肉植物刮目相看～
首先很多人都不知道，其實有些品種的仙人掌是可以吃的喔！像是米邦塔仙人掌在墨西哥就是常見的食材，它的肉質莖部可以切絲涼拌或是煮湯，吃起來口感脆脆的，還帶點微酸的滋味。台灣現在也有農場在種植可食用的仙人掌，下次在市場看到不妨買來試試看。不過要特別注意，不是所有仙人掌都能吃，一定要確認品種才行。
除了食用之外，仙人掌在藥用方面也有不少功效。傳統上會用仙人掌來幫助降血糖、消炎，甚至還能用來治療輕微的燙傷。它的黏液萃取物常被添加到保養品中，因為有很好的保濕效果。這邊整理幾個常見的仙人掌用途給大家參考：
| 功用類型 | 具體用途 | 使用方式 |
|---|---|---|
| 食用 | 涼拌、煮湯 | 取肉質莖部去皮切塊 |
| 藥用 | 降血糖、消炎 | 萃取汁液或製成藥粉 |
| 美容 | 保濕護膚 | 添加至保養品中 |
| 環保 | 淨化空氣 | 室內盆栽擺放 |
在台灣種仙人掌真的很方便，因為它超級耐旱，不用天天澆水也能活得好好的。特別推薦給常常忘記照顧植物的人，或是住在都市小套房的朋友。放在電腦旁邊還能吸收輻射，雖然效果可能沒有傳說中那麼神奇，但至少看了心情會很好啊！現在很多文青咖啡廳也喜歡用仙人掌來佈置，那種沙漠風格的裝潢真的很有特色。
說到仙人掌的果實，可能很多人沒吃過。其實成熟的仙人掌果切開來裡面是紅紅的，吃起來甜甜的，有點像火龍果的口感。在台灣一些有機農場或是特色餐廳偶爾會看到，如果遇到一定要試試看。不過採摘的時候要小心刺，最好戴手套處理。有些夜市現在也會賣仙人掌冰沙或是果汁，喝起來清爽又特別，夏天來一杯真的很消暑。
仙人掌到底有什麼神奇功效？台灣人必知5大用途
說到仙人掌，大家第一個想到的可能是它耐旱又好養的特性，但你知道嗎？這渾身是刺的植物其實藏著超多實用功能，從美容到料理都能派上用場。今天就來分享台灣人一定要知道的5種仙人掌妙用，看完保證讓你對它刮目相看！
首先最讓人驚豔的就是它的保濕效果，仙人掌膠（蘆薈的近親）可是許多保養品的主打成分。台灣夏天悶熱，皮膚容易出油又缺水，用仙人掌萃取的精華液敷臉，清爽不黏膩還能鎖住水分，比一堆貴桑桑的專櫃產品更天然有效。再來是它的消炎作用，被蚊子叮或輕微燙傷時，切一小塊仙人掌肉敷上去，馬上能緩解紅腫刺痛，根本是家庭小護士。
除了外用，仙人掌其實還能入菜！墨西哥料理常吃的「諾帕蕾」（Nopal）就是仙人掌的一種，在台灣有些異國餐廳也吃得到。它富含膳食纖維和抗氧化物質，涼拌或炒蛋都超適合，吃起來口感類似秋葵，帶點微酸的清爽滋味。
| 功效 | 具體應用方式 | 適用情境 |
|---|---|---|
| 保濕修護 | 取凝膠敷臉或製成精華液 | 皮膚乾燥、曬後護理 |
| 消炎鎮痛 | 切薄片直接敷於患處 | 蚊蟲叮咬、輕微燙傷 |
| 食用保健 | 嫩莖去皮切塊涼拌或熱炒 | 補充纖維、幫助消化 |
| 淨化空氣 | 盆栽擺放於室內窗台 | 吸收電磁波、釋放氧氣 |
| 園藝療癒 | 種植多品種打造迷你沙漠園景 | 紓壓、增添居家綠意 |
另外很多人不知道，仙人掌是天然的空氣清淨機。放在電腦或電視旁邊可以吸收輻射，晚上還會釋放氧氣，特別適合擺在臥室。最後一定要提它的療癒力，台灣近年流行種植多肉植物，仙人掌因為造型可愛又不用常澆水，成為上班族的最愛，光是看著它頑強生長的樣子就覺得被鼓舞了呢！
最近在台灣的陽台、頂樓甚至社區農園，越來越多人都開始種起食用仙人掌，這股風潮到底是怎麼興起的呢？為什麼台灣越來越多人種食用仙人掌？原來是因為…它不僅好種好養，還能當成超級食物來吃，簡直是都市農夫的夢幻植物！而且你知道嗎？仙人掌的品種超多，有些吃起來像青脆的小黃瓜，有些則帶點微酸的檸檬香氣，完全打破我們對仙人掌只能觀賞的刻板印象。
說到種植食用仙人掌的優點，真的多到數不完。首先它超級耐旱，就算你忘記澆水一兩個禮拜也沒關係，特別適合台灣越來越熱的夏天。再來是病蟲害少，不用噴農藥就能長得很好，對講究有機生活的現代人來說超加分。最重要的是，它的生長速度很快，種下去幾個月就能收成，成就感滿滿！以下是幾種台灣常見的食用仙人掌品種比較：
| 品種名稱 | 口感特色 | 適合料理方式 | 種植難易度 |
|---|---|---|---|
| 霸王仙人掌 | 肉質厚實帶微酸 | 涼拌、炒肉絲 | ★★☆☆☆ |
| 梨果仙人掌 | 清甜多汁 | 打果汁、生吃 | ★★★☆☆ |
| 米邦塔仙人掌 | 脆嫩無刺 | 沙拉、醃漬 | ★☆☆☆☆ |
現在很多台灣年輕人都把種食用仙人掌當成療癒興趣，下班後照顧這些可愛的多肉植物超級解壓。網路上也出現各種仙人掌料理社團，大家會分享怎麼把自家種的仙人掌做成墨西哥塔可餅、涼拌小菜甚至打成果汁。有些餐廳老闆更直接跟小農契作，推出季節限定的仙人掌特色餐點，讓這種原本被當成觀賞植物的食材，突然變成餐飲界的新寵兒。
在都市裡想要自己種點東西來吃，仙人掌真的是很好的入門選擇。它不需要很大的空間，陽台角落放個盆栽就能長，而且越摘它會長得越茂盛。很多媽媽們現在都會教小朋友一起種，既能當成自然課教材，收成後又能變成餐桌上的健康食材，一舉多得。難怪這幾年台灣的園藝店裡，食用仙人掌的幼苗總是賣得特別快，大家搶著要當綠手指呢！
仙人掌果實怎麼吃？內行人教你3種最對味的吃法，這顆來自沙漠的紅寶石其實超百搭！台灣這幾年越來越多地方買得到仙人掌果實，但很多人買回家卻不知道怎麼處理，今天就來分享在地人最愛的吃法，保證讓你一試成主顧。
首先處理果實要特別小心，表面細刺超扎手！建議用夾子固定後，戴手套用刀削去兩端，再縱切一刀就能輕鬆剝皮。果肉裡面的籽是可以吃的，但如果你不喜歡那種口感，也可以用濾網稍微壓碎過濾。
| 吃法 | 做法 | 適合場合 |
|---|---|---|
| 直接鮮食 | 去皮切塊冰鎮，淋點蜂蜜或煉乳 | 下午茶點心 |
| 打成果汁 | 加入鳳梨、蘋果一起打，酸甜滋味超解渴 | 夏日消暑飲品 |
| 做成果醬 | 慢火熬煮時加點檸檬汁和糖，塗麵包或配優格都很讚 | 早餐搭配 |
最推的還是直接吃原味，仙人掌果實自帶的莓果香氣和微微酸甜，吃起來有點像火龍果和奇異果的綜合版。記得要選外皮深紅、摸起來稍軟的才夠甜，太硬的放室溫兩天就會熟成。打果汁時建議加點冰塊，那個鮮豔的紫紅色看起來就超療癒，而且維生素C含量是橙子的好幾倍呢！
如果想搞剛一點，做成莎莎醬也很特別。把果肉切丁拌入番茄、洋蔥、香菜，擠點萊姆汁，搭配玉米片根本停不下來。台灣有些夜市現在也買得到仙人掌果實冰沙，但自己在家做更划算，一顆果實大概可以打出兩杯份量，加點氣泡水就變成超有質感的特調飲品。