詹賽軍

說到柚子屬性，這可是台灣人中秋節最愛的水果之一！不只酸甜多汁超解膩，還藏著滿滿的營養價值。今天就來跟大家聊聊這個季節限定的好東西，順便分享一些你可能不知道的小知識。

柚子最讓人驚艷的就是它的維生素C含量，一顆中等大小的柚子就能提供成人一天所需的維生素C量，比檸檬還要高！而且它還含有豐富的膳食纖維，對腸胃蠕動很有幫助。不過要特別注意的是，柚子跟某些藥物會產生交互作用，像是降血壓藥、降血脂藥等，吃藥前後2小時最好避免食用柚子或喝柚子汁。

挑選柚子的時候，記得要選拿起來沉甸甸的，這表示果肉飽滿多汁。表皮要光滑有彈性，顏色均勻的通常成熟度比較好。買回家後放在陰涼通風處可以保存1-2週，如果想要更甜一點，可以放個幾天讓它「辭水」，甜度會更提升。切開的柚子記得要用保鮮膜包好放冰箱，最好在2-3天內吃完。

說到吃法，除了直接吃果肉，台灣人還很愛把柚子皮做成柚子醬或蜜餞。柚子皮白色的部分其實含有大量果膠，煮過後會變得QQ的，做成茶飲或甜點都很適合。不過要提醒腸胃比較敏感的朋友，柚子屬於寒性水果，一次不要吃太多，特別是空腹的時候，可能會讓肚子不舒服喔！

最近又到了柚子盛產的季節，大家是不是也跟我一樣超愛吃柚子啊？不過每次吃之前都會想「柚子到底是涼性還是熱性？中醫師來解答」這個問題。今天特別請教了台北很有名的陳中醫師，幫大家把柚子的屬性搞清楚，這樣以後吃柚子就不用擔心會影響身體啦！

陳醫師說其實柚子在中醫裡屬於微寒性的水果，特別適合容易上火、口乾舌燥的人吃。不過如果是體質比較虛寒、容易手腳冰冷的朋友，就要注意不要一次吃太多喔！醫師還特別整理了不同體質適合的吃法：

醫師還提醒大家，現在市面上常見的文旦柚和西施柚雖然都是柚子，但文旦柚的寒性會比西施柚再強一點點。如果是腸胃比較敏感的人，建議可以選擇西施柚，或是把柚子果肉稍微用溫水泡一下再吃，這樣寒性就會降低很多。另外像是有在吃降血壓藥的人也要特別注意，因為柚子會影響藥效，最好先問過醫生再吃。

說到挑柚子的小技巧，陳醫師分享說要選表皮光滑、拿起來沉甸甸的，這樣的柚子通常水分比較多也比較甜。而且柚子皮千萬別急著丟掉，曬乾後可以拿來泡澡或是做成柚子茶，對於改善皮膚乾癢很有幫助。最近天氣這麼熱，把柚子冰在冰箱再拿出來吃真的超消暑，不過醫師說冰過的柚子寒性會更強，所以還是要適量啦！

什麼時候吃柚子最好？營養師告訴你最佳時機，這個問題每到中秋節前後就會被熱烈討論。其實柚子不只是應景水果，它的營養價值和食用時機都很有講究。台灣的柚子產季大約從8月到10月，這時候的柚子最飽滿多汁，但你知道一天中什麼時間吃最能吸收營養嗎？

根據營養師建議，柚子最適合在早餐後1小時或下午3-5點食用。這時候人體消化機能較活躍，能更好吸收柚子中的維生素C和膳食纖維。不過要特別注意，如果是腸胃比較敏感的人，建議避免空腹吃柚子，因為它的酸性可能會刺激胃部。

柚子的營養價值真的很高，每100克就含有約30毫克的維生素C，比檸檬還要豐富。而且它還含有豐富的鉀、鈣和膳食纖維，對心血管健康和排便都很有幫助。不過營養師也提醒，柚子雖然好處多，但一天建議攝取量約2-3瓣就好，過量反而可能造成腹瀉或胃部不適。

另外要特別注意的是，柚子會與某些藥物產生交互作用，像是降血壓藥、降血脂藥和抗憂鬱藥等。如果正在服用這些藥物的人，最好先諮詢醫師或藥師，避免產生不良反應。台灣人愛吃柚子，但吃得聰明才能讓健康加分喔！

柚子皮別急著丟！3個超實用居家妙招

每次吃完柚子總是順手把皮丟掉嗎？其實柚子皮可是居家好幫手呢！今天就來分享幾個連阿嬤都說讚的柚子皮活用術，簡單又環保，讓你輕鬆解決生活中的小困擾。

柚子皮清潔法寶

柚子皮含有天然精油成分，拿來清潔效果一級棒！把柚子皮切小塊放入玻璃罐中，倒入75%酒精浸泡一週，過濾後就是萬用清潔噴霧。特別適合擦廚房油垢或浴室水漬，去污同時還留下淡淡柚香，比化學清潔劑更安心。記得裝瓶後要標註日期，最好在兩個月內用完喔！

天然驅蟲小幫手

夏天最怕蚊蟲來搗亂，曬乾的柚子皮就是天然驅蟲劑。把剝下的柚子皮白色部分削除，只留綠色表皮切成條狀，放在陽光下曬3天至完全乾燥。可以用紗布袋裝起來掛在窗邊，或是點燃乾燥柚子皮當薰香（要注意防火安全），柑橘類的氣味讓蟑螂、螞蟻都不敢靠近。衣櫃裡放幾片還能防蛀蟲，比樟腦丸更天然無毒。

柚子皮入菜秘方

你知道柚子皮也能變身美味食材嗎？客家菜經典的柚子醬就是最佳例子。將新鮮柚子皮用鹽巴搓洗去除苦澀，切絲後與冰糖、麥芽糖慢火熬煮2小時，過程中要不斷攪拌避免燒焦。做好的柚子醬可以泡茶、抹吐司，或是當作烤肉醬料，酸甜滋味超級開胃。不過要注意腸胃敏感的人別一次吃太多，畢竟柚子皮纖維較粗不好消化。