詹賽軍

福建地形真係好特別，成個省份九成以上都係山地同丘陵，難怪有人話「八山一水一分田」就係形容呢度嘅地理特徵。閩西嘅武夷山脈同閩中嘅戴雲山脈形成天然屏障，將福建同內陸隔開，造就咗獨特嘅海洋文化。沿海地區有狹長嘅平原帶，福州、廈門呢啲大城市就係喺呢度發展起來嘅。

講到福建地形嘅細節，最有趣嘅係佢嘅海岸線。全長3752公里嘅海岸線曲折多灣，形成咗好多天然良港，好似三都澳、湄洲灣咁，自古以來就係海上貿易嘅重要據點。沿海仲有超過1500個島嶼，最大嘅係平潭島，而家仲發展成「平潭綜合實驗區」添！

福建嘅河流系統都好有特色，雖然冇長江黃河咁大，但閩江、九龍江、晉江呢啲河流切穿山地形成峽谷，造就咗好多壯觀嘅景觀。特別係閩江，全長577公里，流域面積佔咗全省一半，可以話係福建嘅母親河。啲河流出海嘅地方形成沖積平原，土壤肥沃，係重要嘅農業區。

講到地形對生活嘅影響，福建人自古就識得利用山地種茶，安溪鐵觀音、武夷山大紅袍都係咁來嘅。沿海居民就發展出獨特嘅漁業文化，連建築都要適應地形——土樓就係為咗防禦而設計嘅圓形建築，依山而建嘅吊腳樓仲成為咗特色景觀。而家用手機地圖APP睇福建嘅衛星圖，會發現啲村落都係沿著山谷同河流分佈，真係好有意思。

福建地形為什麼這麼多山？原來跟板塊運動有關！每次去福建玩，最讓人印象深刻的就是連綿不絕的山脈，從武夷山到太姥山，整個福建簡直就是山的王國。其實這跟地球板塊的「愛恨情仇」有很大關係，讓我們一起來看看福建是怎麼被「擠」出這麼多山的吧！

說到福建的山，就不得不提歐亞板塊和菲律賓海板塊這對「歡喜冤家」。這兩個板塊從幾千萬年前就開始互相推擠，就像兩個固執的台灣阿伯在搶停車位一樣誰也不讓誰。這種碰撞讓福建的地殼被擠壓得皺巴巴的，就像我們把一張紙用力揉成一團，自然就形成了高低起伏的山脈地形。

福建主要山脈一覽表：

除了板塊碰撞這個「大魔王」之外，福建多山還有幾個「幫兇」。首先這裡的岩石主要是花崗岩和火山岩，這些硬邦邦的傢伙特別耐風吹雨打，不像鬆軟的沉積岩容易被侵蝕成平地。再加上福建雨量充沛，河流下切作用強烈，把原本就起伏的地形雕刻得更加崎嶇，就像用雕刻刀在木頭上刻出深淺不一的紋路一樣。

說到福建的山，還有一個有趣的現象就是「八山一水一分田」。這種地形雖然讓農耕比較困難，卻也造就了福建人「愛拚才會贏」的性格。你看那些層層疊疊的梯田，就是先民們為了在有限耕地生存，硬是在山坡上開墾出來的智慧結晶。現在想想，這些山不只是自然景觀，更是福建人打拚精神的見證呢！

福建人如何適應多山地形？老祖宗的智慧超實用！福建自古就有「八山一水一分田」的說法，面對崎嶇的地形，當地人發展出一套超接地氣的生存之道。這些方法不只解決了生活難題，更展現出人與自然和諧共處的智慧，現在看來還是很值得學習呢！

梯田耕作是最經典的適應方式。福建人把陡峭的山坡改造成一層層的梯田，既防止水土流失又能種植作物。像南靖土樓周邊的梯田，從宋朝保留至今，每年都吸引超多遊客來拍照打卡。這種耕作方式需要精準的水利規劃，田埂要夠堅固才能擋住雨季的山洪，可見古人有多厲害！

福建人還很會就地取材，像武夷山的茶農就用岩石縫隙種茶，茶樹根能牢牢抓住土壤。這種「岩茶」因為礦物質豐富，泡起來特別香，現在一斤都要上萬台幣呢！另外像是用竹筒引山泉水、拿藤蔓編織農具，都是把身邊資源用到極致的例子。

飲食習慣也跟地形有關，因為平地少，福建人發展出海陸兼備的飲食文化。山區吃筍乾、香菇這些耐存放的乾貨，沿海則擅長醃製海產。客家人發明的「閩西八大乾」到現在還是伴手禮首選，證明老祖宗的智慧真的歷久彌新！

什麼時候去福建看梯田最美？在地人推薦這個季節就是春秋兩季！特別是4-5月春耕灌水期，還有9-10月稻浪金黃的時候，整個梯田就像大自然的調色盤，美到讓人捨不得眨眼。今天就來分享福建梯田的最佳觀賞時機，還有在地人才知道的私房景點，讓你拍出IG洗版美照！

福建梯田主要分布在閩北和閩西山區，像是南平政和、三明尤溪這些地方。這邊的農民伯伯都說，要看「鏡面梯田」絕對要選清明到立夏之間，這時候田裡剛灌水準備插秧，層層疊疊的水面倒映著天空，早晚還有雲霧繚繞，根本是仙境來著！而且氣溫大概20度左右，爬山也不會太累。

秋天來的朋友要注意啦！國慶連假前後是旺季，建議提早訂房，不然連山腳下的民宿都會爆滿。在地人偷偷告訴我，其實9月中下旬稻子剛轉黃的時候人最少，拍照不用搶位子，而且農家會開始曬辣椒、玉米，紅紅黃黃的超有鄉村味。如果想避開人潮，週間來玩更舒服，還能跟當地阿婆買剛摘的柿子呢！

交通部分建議自駕或包車，因為山路真的彎彎繞繞，公車班次又少。記得穿好走的鞋子，有些觀景台要爬20-30分鐘石階，但看到風景的瞬間絕對值得！怕餓的話隨身帶點零食，山上賣吃的攤位不多，不過梯田旁邊常會有農家開的小食堂，他們的竹筒飯和土雞湯可是城市吃不到的古早味喔。